В летописи трудовой деятельности, посвященной 90-летию со дня основания Краснодарского научно-исследовательского института хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, представлены этапы создания, становления и развития научного учреждения. В исторической ретроспективе рассмотрены направления и тематика научных исследований, созидательная работа по обеспечению отраслей консервирования, хранения и переработки сельхозсырья нашей страны новыми знаниями в области освоения новых технологий.
Ответственные редакторы: А. С. Бородихин, С. О. Семенихин